「大排檔」風味
衣著專業的夜市小食攤檔主
西寧的小吃街除了熟食檔外，還有售賣遊客紀念品、土產、蔬果肉食等攤檔。熟食檔在黃昏才營業，一張一張的桌椅排列在大道中央，另有一番風味。這裏賣的美食是西北風味，不吃辣的我們只能嗅嗅食物的香味，旅遊書介紹的食物：尕面片、羊雜碎、灌羊腸、手抓羊肉……全都是辛辣香濃口味，與我們無緣。
只賣葱的小攤檔 (圖片來源：同行朋友李小姐)
五顏六色的香料店
我們酒店附近的食店大都是清真風味─西寧不少的回教徒聚落在火車站附近─到過西北地區的人，必定嘗過清真的食物─一種說不出的怪味，所以除了第一天外，我們都跑到市中心吃飯。就算到火鍋店吃火鍋，人家著名的是四川麻辣風味，我們卻點三鮮鍋，換來的是店員奇異的眼光……在沒有甚麼選擇下，市中心的兩間肯德基便變成我們的「飯堂」，在香港一年也不會光顧一次的我，竟在五天內在那兒吃了四五次飯！
旅遊指南：
西寧西門口的水井巷幾乎彙集了所有青海的名吃，有「百味街」之稱。大十字的莫家街市場有很多熟食檔，附近也有林林總總的食店。
